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Prime Rib & Papas Gratinadas

Prime Rib & Papas Gratinadas

Prime Rib:
  • 48 oz Bone-in Ribeye
  • 2oz Rub
  • Sal y Pimienta a gusto
Papas Gratinadas:
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 6 oz Heavy Cream
  • 1 nuez moscada
  • 2 oz de queso Gruyère
  • 1.5 lbs de papas
  • 1 ramillete fresco de tomillo
Utensilios:
  • 1 Mandolina (opcional)
  • 1 batidor
  • 1 cuchillo
  • 1 tabla para picar
  • 1 pelador de Vegetales
  • 1 Plato redondo para al horno por lo menos de 1.5 pulgadas de profundidad
Honey Garlic Butter Roasted Carrots:
  • 2 lb. baby Carrots
  • 1/3 taza mantequilla
  • 1.1 oz Miel
  • 4 Dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil fresco
Utensilios:
  • 1 sartén mediano
  • 1 cuchara
  • Bandeja de horno
Crepa de Dulce de Leche:
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 oz de dulce de leche
  • 1oz azúcar dominó blanca
Utensilios:
  • 1 sartén mediano
  • 1 espátula de goma
  • 1 licuadora
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