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Sushi Class #2

Sushi Class #2

Sushi Rice & Sushi Vinegar:
  • 2 tazas arroz para sushi
  • 2 tazas agua
  • 10 oz vinagre de arroz
  • 3 oz azúcar blanca
  • 1/2 oz sal
Spicy Mayo:
  • 4 oz mayonesa
  • 1 oz salsa de tomate
  • 1 cucharadita ajo
  • 1 oz Sriracha
Kokonattsu Tuna Tataki Con Sweet Pineapple Sauce:
  • 6 oz Tuna Saku
  • 2 oz coco rallado
  • 2 oz panko
  • 2 oz harina blanca
  • 1 huevo
  • 1 oz miel
  • 1 oz chili sauce
  • 1 oz vinagre de sushi
  • 1 oz piña crushed
Sushi Roll:
  • 4 nori
  • Pickled ginger
  • 2oz salsa anguila
  • 2 oz sesame negro
Green Dragon Roll:
  • 1/2 aguacate
  • Cebollines
  • 2 kani crab sticks
  • 1 oz wasabi en polvo
  • 1 oz tobiko caviar
Sushi Tempura Roll:
  • 2 camarones 16/20 pelados y limpios
  • 2 oz harina todo uso
  • 1 cerveza
  • 2 oz panko
  • 1/4 aguacate
Utensilios:
  • 1 esterilla de bamboo
  • Papel plástico
  • Envase grande para enfriar arroz
  • Arrocera u olla pequeña
  • Cuchillo alado
  • Sartén Mediano
  • Aceite para freir
  • 1 squeeze bottle pequeño
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