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Risotto de Parmesano & Setas with Filet MIgnon

Risotto de Parmesano & Setas with Filet MIgnon

Ingredientes:

  • 8oz Filet Mignon
  • 4oz Mantequilla
  • 3oz Parmigiano Reggiano
  • 8oz Arroz Arborio
  • 8oz Vino Blanco
  • 32oz Caldo De Res
  • 4oz Aceite De Oliva
  • 6oz Setas
  • 1 Cebolla

Utensilios:

  • 2 Ollas Medianas
  • Cuchara De Madera
  • Cuchara Para Añadir Líquidos
  • Pinzas
  • Cuchillo
  • Tabla De Cortar
  • Sartén Mediano

Instrucciones:

  1. Sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Añadir el vino y las setas.
  3. Cocinar hasta reducir a su mitad.
  4. Añadir el arroz.
  5. Agregamos el caldo de res caliente poco a poco hasta que el arroz esté al dente.
  6. Añadimos mantequilla, queso parmesano y sal.
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